“四最”汾酒走入河南,各路英豪论剑中原
2018-07-16 11:58:04
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根在杏花村,源远且流长!


7月15日,“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展在郑州举行,期间举办的“豫见汾酒最清香”河南论坛上,专家学者激情论剑,讲述汾酒问鼎中原之道。


河南与山西是一衣带水,水土相接的兄弟省份,滔滔黄河水、巍巍太行山将两省紧密联合在一起。河南是中华文明的重要发源地,与最文化的汾酒有一种天然的亲近感,河南还是全国最大的白酒消费市场之一,诸多名白酒都将河南作为本省之外的重点市场。群雄逐鹿,汾酒要如何问鼎中原呢?



汾酒集团董事会秘书长张琰光在致辞时指出:大河相连,血脉情深,“豫”见汾酒,共享“四最”!郑州是“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展的关键一站。以郑州为代表的河南,是中国白酒市场的优秀样本。这里的消费者懂酒、爱酒,这里的经销商能力强、擅创新,这里有多层次、多样性的消费需求,这里有高手云集、复杂多变的竞争环境。对于加速走在复兴路上的汾酒,河南是极其重要的战略市场,只有在这里站稳脚、发展好,我们才有信心、有能力在全国市场全线突破,更创新高。


河南更是中国传统文化的一方沃土。这里是孕育中华文明的摇篮,并对整个中华民族的思想发展起到了关键作用,这里的酒风、酒礼、酒俗,酒德,无不代表着东方智慧与思想。对于来自中华酒文化源头之地的汾酒,只有与中原文化更深层次的融汇贯通,才能更好地在世界舞台绽放中国白酒、东方文化的魅力。汾酒将一如既往,把最高的品质,最美的文化,最多的真诚,毫无保留地奉献给河南消费者。



北大教授张颐武生动地讲述了河南与山西的血脉乡情,以及汾酒的清香品格。《二十四史》记载,北齐皇帝高湛最爱喝汾酒,不仅把它选为宫廷御酒,还写信给河南康舒王孝瑜:“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯”。可见,汾酒至少在北齐年间就开始“行走”中原了。


汾酒的核心就是一个清字,清的精神其实是中华文化精神里面非常重要的一部分,有清静、清净、清敬三种特点。汾酒通过行走,不仅让它的酿造技艺花开四海、播种九州,也让中国的酒文明和酒文化走向世界。



江南大学副校长徐岩表示:汾酒要比别的白酒更加干净卫生,也更加健康,这一特质赋予汾酒在世界范围内的巨大竞争力。“纯净健康”的汾酒必将代表白酒走向世界,成为中国白酒国际化的先锋。


已经有大量的科学研究表明适量饮酒对人体有诸多益处,最新研究也证明适度饮酒有助于延长生命,效果甚至比温和运动更有效,且老年阶段适量饮酒是提高生存质量的重要因素。“汾酒这样经过几百种微生物几个月的群体发酵、生物转化后蒸馏出来、有富含微量健康因子的白酒具有健康的功能是毫无问题的”。


徐岩认为,近十年来白酒挖掘出一大批功能性组分,如萜烯类化合物、四甲基吡嗪、脂肽类化合物等等,这些物质的发现从化学层面构筑了白酒健康的物质基础。以汾酒为代表的清香型白酒同样富含生物转化的生理活性因子,“健康汾酒”目前正进一步走向基于生物医学实验系统层面验证其健康功能,研究有助于形成我国白酒自己的健康理论体系,让消费者明明白白的消费健康白酒。


汾酒的生产采用“清蒸二次清,固态地缸分离发酵,清字当头,一清到底”的传统工艺赋予了汾酒独特的健康价值,一方面体现在汾酒“纯净”的健康,对人体饮用代谢造成负担的组分含量较低,饮用愉悦,醒酒快,另一方面体现在“安全”的健康,大量的研究数据表明,汾酒在不同类型白酒中具有最高的安全性指标。



汾酒集团党委委员、董事,汾酒股份公司总经理常建伟在作主旨发言时,重点介绍了汾酒的“四最”特点,并强调了“共饮一杯汾酒能够表达、加深我们彼此间的友情和亲情”的四个原因:


首先,汾酒“最干净”,意味着质量最安全,给河南亲人喝的酒,质量一定要是最安全的。汾酒从酿酒技艺到酿酒原料再到用水,确保了汾酒的干净,而河南是个食品大省,这里的商家和消费者,对“干净”有着深刻理解,把“最干净”的汾酒献给河南消费者,让亲人喝得放心、安心。


其次,汾酒“最纯正”,是非常适合河南消费者饮用习惯的白酒。汾酒独特的“清蒸二次清”工艺和“轻、松、匀、薄、准、平”装甑技艺以及摘酒“掐头去尾”等特殊工艺使汾酒具有典型、突出的清香型白酒特征,概括起来就是“纯正”,纯正汾酒最适合搭配豫菜,让河南老乡喝着最顺口。


第三,汾酒“最健康”,河南人民需要喝好酒,喝最健康的酒。根据科学研究,白酒中的杂醇油、甲醇、乙醛、糠醛等物质,汾酒的含量比例极低,远远低于国家标准和业内平均值。汾酒来到河南,就是要把健康带给父老乡亲,让消费者喝到健康,喝出健康。


第四,汾酒“最文化”,河南是个酒类消费大省,不仅是指市场销量大,更关键的是河南消费者对酒文化理解非常深刻,酒类消费在这里产生了巨大的文化价值和文化意义。而汾酒有着最深厚的文化底蕴,是最能与河南消费者产生共鸣的酒。

汾酒股份公司副总经理、汾酒销售公司总经理、竹叶青酒营销公司总经理李俊,中国酒类流通协会专职副会长刘员、河南省酒业协会会长熊玉亮,河南省发展改革研究院院长周健、大河报总编辑杨青、世界白酒节创办人吉姆·博伊斯  (Jim Boyce)等嘉宾出席了论坛,并作了精彩发言。(化春光)



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